Les médecins libéraux ont écrit au 1er ministre et Santé Public France, l’incitant à réagir. Le Monde, Libération et France Inter ont publié des articles sur le danger du cadmium, contenu dans les engrais phosphatés et assimilé dans la nourriture, suspect de causer l’augmentation récente des cancers du pancréas, notamment chez les enfants. Et voilà nos grands quotidiens en train de déconseiller les céréales et vanter l’agriculture biologique, en omettant de dire qu’en France, elle est peu soutenue, sinon persécutée, – ceci dans le pays qui en jeté les bases légales – c’est toujours étonnant.
En d’autres temps, c’est le pain qu’on aurait accusé. Seulement, aujourd’hui les enfants ne mangent pas des tartines le matin, mais, à la façon des Etats-Unis, un bol de céréales, cultivées sur des sols loin d’être vierges (comme par exemple, ceux du Canada, sur déforestation), et lessivés par la chimie. Qu’il s’agisse de blé, de haricots ou de tournesol, toutes les grandes cultures menées de façon dite conventionnelle en France, contiennent des phosphates de nos jours.
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