Jeunes pousses


Comment cultiver, récolter, consommer les jeunes pousses, tel est le sujet de ce livre super agréable à consulter. Ces jeunes pousses, à mi-chemin entre les graines germées et le mesclun sont des concentrés vivants de nutriments, économiques et faciles à préparer. Elles n’ont besoin que de quelques pots sur une terrasse ou un rebord de fenêtre pour pousser. Amarante, basilic, blé tendre, chou, moutarde, roquette… on n’a que l’embarras du choix. L’ouvrage est enrichis de quelques recettes pour profiter au maximum de ces cadeaux royaux de la nature.

La plage, 112 pages, 14,90 € – www.laplage.fr
Contact presse : Catherine Peuto. Tél. : 01 42 46 59 00
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(Danièle Boone)