Marie Chioca est à la fois une créatrice culinaire talentueuse, une jardinière chevronnée et une excellente photographe ! Tous les ingrédients étant réunis, voilà donc un délicieux livre gourmand ! Dans son introduction, elle rappelle que sa famille de 8 personnes est quasiment autonome en légumes 12 mois sur 12.
Ce livre est né des demandes répétées de lecteurs.trices d’un de ses précédent ouvrage, « Mon fabuleux jardin en permaculture » car, c’est bien de réussir ses légumes mais faut-il encore savoir les cuisiner. Ce livre n’est pas végétarien même si de nombreuses recettes le sont. Pourquoi se priver de la saucisse ou du petit salé qui ont une telle affinité avec le chou !
Les 80 recettes proposées sont classées par saison avec, des zooms de deux pages sur les herbes à pot, les tomates, les courges et potirons, le chou Kale, etc. Comme je fais un potager et que j’adore les légumes juste cueillis, goûteux et craquants, j’ai testé. Rien que du bonheur ! Les recettes sont à la fois inventives, faciles et relativement rapides à réaliser, normal, Marie Chioca, maman de 6 enfants, cuisine tous les jours pour nourrir sa famille.
Les éditions Terre vivante ont eu la bonne idée de réunir les deux livres « Fabuleux légumes » et « Fabuleux jardin » en un joli coffret baptisé « Du potager à la cuisine», une superbe idée de cadeaux pour 49€.
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Éditions Terre vivante, 224 pages, 25 € – www.terrevivante.org
Contact presse : Agathe Béon. Tél.: 04 76 34 26 60 – agathe.beon@terrevivante.org
(Danièle Boone)
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