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« ‘Locavore’ est un mot nouveau pour décrire une situation qui remonte à l’origine du monde, mais qui a, curieusement, disparu récemment dans notre société de consommation », ainsi commence cet ouvrage petit en taille, mais riche en infos. La définition va de soi : manger local. C’est tendance et c’est tant mieux ! Car en retrouvant un peu de bon sens, on a tout à y gagner : manger des produits plus savoureux et meilleurs pour la santé tout en impactant moins sur l’environnement. Ce nouveau livre, très pratique, nous donne plein de pistes pour passer à l’acte notamment, les recettes au fil des saisons. Du coup, le marché va avec !
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Editions Jouvence, 192 pages, 8,70 € – www.editions-jouvence.com
Contact presse : Virginie Essel. Tél. : 06 48 28 72 58 – v.essel@editions-jouvence.com
(Danièle Boone)